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Jambon de bellota 100% porc ibérique, 40 mois d'affinage.
Juan Manuel a été élu meilleur jambon ibérique de Bellota d'Espagne 2020.
Le Jambon Bellota ibérique 100% D.O.P. Juan Manuel, est un produit fabriqué avec le membre postérieur du porc, soumis au processus correspondant de salage et de salaison-maturation. Ce sont des morceaux soigneusement sélectionnés d’animaux élevés en liberté dans les pâturages et nourris par des glands et des herbes riches qui marqueront les caractéristiques finales du produit.

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